Grajska solata Natureta

Kategorije:

Zahtevnost: 1/5
Čas priprave: 30 min
Število oseb: 4
Potrebne sestavine:

Sestavine:

Preliv:

  • 6 žlic gostega jogurta ali kisle smetane (ali sojinega jogurta)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 limoninega soka ali 2 žlici kisa
  • ¼ skodelice naribanega parmezana (ali naribanega prekajenega tofuja)
  • sol
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava

Grajsko mešanico Natureta skuhamo tako, da je še čvrsta, ne razkuhana. Na lističe narezane mandljne, pinjole ali sibirske oreščke na suho popražimo v ognjevarni ponvi.

Vodo odcedimo in solimo. Za preliv zmešamo jogurt, oljčno olje, limonin sok, parmezan in sol. Jogurt po želji nadomestimo s kislo smetano ali majonezo. Prelijemo po zelenjavi in premešamo.

Preverimo, če so okusi skladni in po potrebi dosolimo. Postresemo s sesekljanim peteršiljem. Da bo solata res grajska, potresemo še s praženimi mandeljni ali drugimi oreščki.