Solata s čičeriko in olivami

Kategorije:

Zahtevnost: 1/5
Čas priprave: 40 minut
Število oseb: 2
Potrebne sestavine:
  • Čičerika
  • Črne olive
  • Češnjev paradižnik
  • Parmezan
  • Mlada špinača
  • Peteršilj
  • Bučno olje
  • Kis
  • Sol
  • Poper

Čičeriko preko noči namočimo in jo skuhamo naslednji dan. Kuhano popečemo v ponvici in ohladimo. V skledo dodamo razkoščičene črne olive, razpolovljen češnjev paradižnik, liste mlade špinače in nariban parmezan. Začinimo s soljo, poprom, bučnim oljem in kisom. Zmešano solato potresemo z nasekljanim peteršiljem.