Solata z artičokami in kuskusom

Kategorije:

Zahtevnost: 1/5
Čas priprave: 30 min
Število oseb: 4
Potrebne sestavine:

Sestavine:

  • 20 dag kuskusa
  • 1 kozarec artičok v kisu Natureta Supreme (270g)
  • 1 strok česna
  • 1 žlico limoninega soka
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol
  • 4 žlice sveže naribanega parmezana
  • ½ avokada
  • origano
  • peteršilj

Priprava

Zavremo vodo, ji dodamo košček masla ali dve žlici oljčnega olja in vmešamo kuskus. Pustimo, da se kuskus napne in ohladi. Artičoke v kisu narežemo na manjše kose. Česen nasekljamo. Avokado olupimo in zeleno meso narežemo na koščke. Pokapamo z limoninim sokom.

Kuskus stresemo v skledo, mu dodamo artičoke in avokado, začinimo z oljem, limoninim sokom, soljo, origanom, nasekljanimi česnom ter peteršiljem. Narahlo premešamo in postrežemo.