Juha iz rdeče pese

Na olju prepražimo čebulo in česen, dodamo na kolobarje narezano korenje in 1 večji krompir, narezan na kocke. Dolijemo približno 1 l do 1,5 l vode, dodamo naravno jušno osnovo, solimo, popramo, dodamo timijan, peteršilj in drobnjak ter kuhamo. Približno na sredini kuhanja dodamo rdečo peso. Rdečo peso na hitro splahnemo pod vodo. Del sestavin pretlačimo v kašo, del pa jih shranimo na drugi krožnik. Če je kaša pregosta, dodamo še malo vode. Pretlačeno kašo in preostali del zlijemo skupaj ter serviramo. Dodamo kumino, ki bo aromatizirala juho. Dodamo lahko malo kisle ali sladke smetane.