Parmezanova rolada z vloženo papriko

Kategorije:

Zahtevnost: 2/5
Čas priprave: 30 min
Število oseb: 4
Potrebne sestavine:

Sestavine za parmezanovo rolado:

  • 40 g parmezana
  • 40 g skute
  • 80 g moke
  • 40 g masla
  • 3 jajca

Sestavine za nadev:

Priprava

Iz beljakov stepemo sneg. V zmehčano maslo vmešamo rumenjake, parmezan in skuto. Počasi vmešavamo moko in sneg. Dobimo rahlo zmes, ki jo tanko namažemo na peki papir. Pekač damo v ogreto pečico na 200°C in pečemo osem minut. Pečeno rolado zvrnemo na peki papir in jo zavijemo. Počakamo, da se ohladi, nato jo razvijemo in nadevamo z rdečo in belo papriko in zavijemo nazaj. Rolado postavimo na hladno za 1 uro. Ohlajeno rolado narežemo na 2 cm debele rezine in jih ponudimo skupaj z Natureta feferoni in kumaricami kot prigrizek ali prilogo.