Ražnjiči iz škampov

Kategorije:

Zahtevnost: 1/5
Čas priprave: 30 min
Število oseb: 4
Potrebne sestavine:

Sestavine:

  • 20 večjih škampov ali škampovih repkov
  • ¼ kozarca svežega peteršilja
  • 1 kozarec olivnega olja
  • 1 žlica origana
  • 4 žlice limoninega soka
  • 1 žlica sesekljanega česna
  • 4 kapljice pekoče omake (tabasco, ali mehiška chilli omaka)
  • pasiran paradižnik ali pasta
  • sol
  • poper 

 

Priprava

Vse sestavine, razen škampov sesekljamo in zmešamo v marinado.

Škampe očistimo, da nam ostanejo le repki. Repke vmešamo v marinado in jih pustimo stati 2 uri na sobni temperaturi.

Repke nato nataknemo na palčke za ražnjiče in položimo na žar. Vsako stran pečemo 3 minute in pazimo, da žar ni prevroč.

Serviranje: Škampe postrežemo z rižem ali zeleno solato.